Poza tym przy wejściu do hospody zdejmujemy nakrycia głowy. Nie wolno „łamać piwa”, to znaczy pod żadnym, ale to żadnym, pozorem nie wolno dolać do świeżo przyniesionego piwa resztki piwa ze starego kufla. Taki czyn jest traktowany jako potwarz na wszystkich szanujących się piwoszy. Aby pozwolić opanować się błogości, trzeba jeszcze skonsumować deser. Typowo czeskie ciastko o dość makabrycznej nazwie rakvička, czyli trumienka, to nic specjalnego.
Rajská polévka – zupa pomidorowa
- Przygotowuje się je zazwyczaj inaczej niż u nas w Polsce.
- Tak jak już wcześniej wspomniałam, kuchnia czeska składa się głównie z mięsa, dlatego też smažák jest dobrą alternatywą dla wegetarian.
- Restauracje w Pradze dają możliwość poznania czeskiej kuchni bez konieczności opuszczania stolicy.
- Jest to panierowany i smażony ser, najczęściej typu eidam, podawany z frytkami i sosem tatarskim.
- Literatura zawsze należała do moich zainteresowań, a wypracowania w szkole były czystą przyjemnością.
Literatura zawsze należała do moich zainteresowań, a wypracowania w szkole były czystą przyjemnością. Tradycyjnie svíčková jest serwowana z czeskimi knedlami, żurawiną i plasterkami cytryny. Podsumowując, koszty obiadu w Czechach są zróżnicowane i zależą od wielu czynników, w tym lokalizacji, typu restauracji i wybranego menu. Przy odpowiednim planowaniu można jednak cieszyć się smacznym posiłkiem w rozsądnej cenie.
Wpływy sąsiednich krajów to efekt długiej historii regionu. Czeska tradycja kulinarna ukształtowała się przede wszystkim pod silnym wpływem monarchii habsburskiej oraz kontaktów z narodami ościennymi. Dzięki temu kuchnia Czechów jest różnorodna, a jednocześnie mocno zakorzeniona w lokalnych produktach i tradycjach kulinarnych. czeska knajpa Ceny wina i mocniejszych alkoholi są porównywalne do tych w Polsce. W dawnych czasach mówiono, że dzięki ziołowym dodatkom ma działanie halucynogenne. Obecnie absynt kupimy w sklepach z pamiątkami (o zdecydowanie delikatniejszym jednak składzie).
Jesienią i zimą piekę czeskie ciasto. To szybki przepis, który za każdym razem zachwyca moich gości
To miejsce, gdzie czeskie piwo leje się strumieniami, a na talerzu lądują solidne porcje tradycyjnych dań. W menu znajdziesz klasyki takie jak svíčková, knedliki, guláš, smažený sýr i pachnące zupy, które sycą i rozgrzewają. Do tego wybór czeskich piw i przytulne wnętrze, które przenosi prosto do praskiej gospody.
Chcesz być na bieżąco z moimi przepisami?
Cena zestawu z frytkami i sosem tatarskim wynosi tam ok. 40 zł. Ostrzegam jednak, że nie jest to żadna wykwintna restauracja, a bardziej miejsce na szybki, nieco tańszy obiad. Gulasz z knedlikiem to zdecydowanie najbardziej klasyczne danie tradycyjnej kuchni czeskiej. Może to być cała pieczeń mięsna w sosie albo mniejsze kawałki, ale obie wersje są równie pyszne. Najlepszy gulasz to ten wołowy, a nie wieprzowy, więc takiego szukaj w menu.
Ja dla odmiany proponuję ugotować do czeskich knedlików np. Czeski guláš zwykle składa się z wołowiny, wieprzowiny lub dziczyzny. Kawałki mięsa są podpiekane, a następnie długo gotowane na wolnym ogniu wraz z cebulą, do momentu zgęstnienia bulionu.
Zamienniki mięsa: Jackfruit, seitan i inne alternatywy
Do przygotowania zupy używa się grzybów i ziemniaków oraz kwaśnej śmietany, sporej ilości kopru lub gotowanych jajek. Wszystkie ceny w tym zestawieniu podajemy w koronach czeskich (CZK). Na początku sierpnia 2025 roku kurs CZK wynosi ok. 0,174 zł. To właśnie ten przelicznik wzięliśmy pod uwagę przy podawaniu cen. Warto jednak pamiętać, że w centrum miast, szczególnie w miejscach turystycznych, nawet takie miejsca mogą być droższe.
Zniszczyli krzyż Jezusa. "To jest naprawdę świństwo"
Tradycyjnym dodatkiem jest kapusta zasmażana ze smalcem, cebulką i kminkiem. Kuchnia wegetariańska w Czechach praktycznie nie istnieje, a tego typu dań można tu spotkać niewiele (smažený sýr, bramborak, zupy jarzynowe). Za wyjątkiem pomidorów, kapusty, papryki i ogórków trudno doszukać się w czeskiej kuchni dań typowo warzywnych, choć z drugiej strony bardzo popularne są grzyby. Na czeskich stołach dominuje mięso i produkty na bazie skrobi. Jednym z najpopularniejszych typowych czeskich dań jest sycący gulasz (guláš), prawie zawsze podawany z gotowanymi na parze chlebowymi knedlami (knedlíky). Czosnkowa to zdecydowanie moja druga ulubiona czeska zupa, zaraz po gulaszowej.
